食堂食材配送

新闻分类

企业名称:海宁永鸿餐饮管理有限公司

联系人:康先生

手机:13967312583

邮箱:194283176@qq.com

地址:浙江省嘉兴市海宁市海洲街道联塘路79号一楼

网址:www.jxyhcy.com.cn


食堂承包商如何合理管理饭堂?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

食堂承包商如何合理管理饭堂?

发布日期:2019-10-25 作者:海宁永鸿餐饮管理有限公司 点击:

       食堂承包公司的管理方法是一个真实写照,是管理机制的真实写照。一个食堂承包商要合理地管理方法,必将是要有规范化的标准。由于合理的管理方法才可以让食堂对外承包商更长期走下来。食堂承包公司如何合理管理饭堂?

       从食堂管理制度的角度观察,先要建章立制,并得到公司的允许并发布实行,非常简单的就是说要得到老板的允许或老板现场发布。

       若单是从自己角度去推动,会遭到既得利益者的遏制,导致工作中的不顺畅。最有效的方式 就是说轮岗制,分派工作员按确立的菜谱计划书实行购买,每星期一换招标人,另外搞好库存产品的工程竣工验收审查(如复秤等);对于价格,技术人员要搞好调查统计,确保心中有数,即可控制;

       另外在食堂作一个宣传牌,上面标明当日菜式、主厨、购买工作员、工作餐材产品成本及数量等,此外开一地域作为就餐员工的反馈意见,这能不但提高食堂工作员的责任感和荣誉感,此外也具备一个管控作用(因为绝大多数人都对菜市市场行情有务必把握!)。

       作为技术人员,最重要的并非去抱怨太好,仅仅理应去想到解决方式 ,从职场新人的角度观察,老板是作“单项选择题的”,即下属或下一級专业技术人员要明确指出解决方案供老板选择!一切管理,尽量要紧紧围绕规范化和规范性,选用“综治(管理制度管人)”,而并非就事论事的“礼治”,即可长期性有效!


本文网址:http://www.jxyhcy.com.cn/news/392.html

关键词:食堂承包公司,公司食堂承包,嘉兴食堂承包

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址